Thee aan zet | Shincha cold brew

Wat heb je nodig voor het maken van je eigen cold brew? 6 gram biologische Japanse Shincha 750 ml mineraalwater Neem je mooiste kan of de Hario ijsthee fles! Gebruik deze om je 6 gram shincha in te doen. (Shincha betekent letterlijk “nieuwe thee” en is de eerst...

Ga je mee op theereis door Japan?

Japan “We gaan op theereis naar Japan! Een theereis is altijd overweldigend en inspirerend. Na alleen maar mailcontact gehad te hebben, ontmoet ik dan eindelijk de theeboeren die de thee maken. Maar naast thee vind ik het ook altijd fijn om meer te leren over de...

Koffie uit China

Koffie in het keukenkastje Toen ik mijn carrière in de thee begon wist ik het eigenlijk al zeker. Ik zei altijd: “China is nog niet het land waar op dit moment de koffie groeit, maar geef ze de tijd en er komt ook koffie uit China vandaan”. Ik heb dat gezegd zonder er...

Samenwerking van twee theesommeliers

Theesommelier Theesommelier Linda gaat al enige tijd de grens over op zoek naar de verse theebladeren van een allermooiste kwaliteit voor haar theebedrijf Mevrouw Cha (“Cha” is Mandarijn voor thee). Ze bewandelt de weg van theeboer naar theedrinker. Het ontdekken van...

Yoga en thee

Er zijn super veel yoga locaties in Amsterdam alleen er is er maar een die de thee van Mevrouw Cha schenkt. Yogastudio Tula in Amsterdam kiest voor een maandelijks thee abonnement en serveert deze na de yogales. Dit is hoe yogastudio Tula de thee van Mevrouw Cha...