Yoga & Thee

Yoga studio Tula in Amsterdam kiest voor een maandelijks thee abonnement en serveert deze na de yogales. Dit is hoe yoga studio Tula de thee van Mevrouw Cha beleeft. Naast extra energie voor je lichaam, door een warme drank te drinken krijg je ook de geneeskrachtige...

Lees meer

Alleen ga je sneller, samen kom je verder.

Mevrouw Cha (“Cha” is Mandarijn voor thee) gaat al enige tijd de grens op zoek naar de verse theebladeren van een allermooiste kwaliteit. Ze bewandelt de weg van theeboer naar theedrinker. Het ontdekken van thee en het kennismaken met de theemakers. Met verschillende...

Lees meer

Theepot

De theepot waar theesommelier en thee specialist Mevrouw Cha heel graag mee werkt. Mevrouw Cha komt op veel plaatsen waar thee wordt geschonken en constateert veelal aan deksel tekort. Dit doordat wij Nederlanders gewend zijn thee in te schenken zonder onze hand boven...

Lees meer

High tea

Ervaar zelf de echte Mevrouw Cha high tea. Huisgemaakte hapjes gemaakt door de Smaak van Esther geserveerd met bijpassende soorten thee van Mevrouw Cha. Wist je dat je zelfs kan bakken met thee? Kortom beleef de mogelijkheden van thee en laat je verrassen. Neem...

Lees meer

Cold brew

Een cold brew is thee getrokken in koud water, òf water op kamertemperatuur voor een langere periode. Bij dit proces trekt de thee heel langzaam en wordt niet zozeer de temperatuur, maar de tijd gebruikt om de smaken uit de verse theebladeren te onttrekken. Zo doe je...

Lees meer

Theeproeverij

Tijdens de theeproeverij van Mevrouw Cha maakt u kennis met 3 verschillende soorten thee. Het verhaal achter de thee met u gedeeld en gaan we samen de thee op de juiste manier zetten. Bij de theeproeverij zit foodpairing inbegrepen. Dit houd in dat u bij elke thee een...

Lees meer

Leeghwaterdag

Elke eerste zondag van de maand van april tot en met september doet Mevrouw Cha mee met de Leeghwaterdagen en stelt zij haar theekamer open voor nieuwsgierige bezoekers en theeliefhebbers tussen 12:00 uur en 16:00. In verband met een theereis is Mevrouw Cha de...

Lees meer

Tie Guan Yin Oolong

Geschiedenis tie guan yin Er zijn meerdere legendes over tie guan yin bekend en ik deel graag de Wei legende met jullie. In het hart van de provincie Fujian stond een verwaarloosde tempel. Bij de tempel stond een standbeeld, een ijzeren beeld van Guanyin. Elke dag als...

Lees meer

Chabonnement | Thee abonnement

Lid worden van het chabonnement, het thee abonnement van  Mevrouw Cha, klik hier. Ik heb een passie voor Chinese thee, er bestaan alleen in China al meer dan 2000 verschillende soorten pure natuurlijke thee. Ik proef in het dagelijks leven veel verschillende soorten...

Lees meer

Thee uit Malawi

In Malawi gaan we op bezoek bij de theeboerderij van de familie Kay gelegen tussen Blantyre en Mulanje in het zuiden van Malawi, verscholen tussen de immense theeplantages waar de nadruk op het produceren van CTC thee (de inhoud van onze befaamde theezakjes) ligt. Dit...

Lees meer