LENTE IN JE BOL, THEE IN JE KOP

LENTE IN JE BOL, THEE IN JE KOP

Lente. Al even straalt het buiten. De gele bol hangt op z’n plek. Omlijnt door het helderblauwe canvas. De groene sprieten steken uit. En kleur voegt natuur toe met zijn planten en bloemen. Ook onze lentebijtjes ontwaken en gaan al zoemend bij de bloemen op bezoek....

Lees meer
TESTPANEL IJSTHEE VOOR HET AD

TESTPANEL IJSTHEE VOOR HET AD

Na het lezen van onze blog “thee kan koud” krijgen we onvermijdelijk allemaal nachtmerries van de boze pakken ijsthee die uit de supermarkt komen gemarcheerd, afgewisseld met dromen over een verkoelend zwembad vol met heerlijke en eerlijke ijsthee. Toch was het...

Lees meer
SHINCHA COLDBREW

SHINCHA COLDBREW

WAT HEB JE NODIG 6 gram Shincha 750 ml mineraalwater Neem je mooiste kan of de Hario ijsthee fles! Gebruik deze om je 6 gram shincha in te doen. (Shincha betekent letterlijk “nieuwe thee” en is de eerst geplukte sencha van het seizoen). Vul de kan met mineraalwater....

Lees meer
THEE KAN KOUD

THEE KAN KOUD

De zonnebrandtubes zijn weer volop voorradig, iedereen is op zoek naar een paar slippers en de geuren van de barbecue vliegen om de 5 minuten je neus is. De warmte is weer in het land. IJSTHEE BEVAT NAUWELIJKS THEE Je bezoekt de meest dichtstbijzijnde supermarkt en...

Lees meer
THEEREIS DOOR JAPAN

THEEREIS DOOR JAPAN

JAPAN “We gaan naar Japan! Een theereis is altijd overweldigend en inspirerend. Na alleen maar mailcontact gehad te hebben, ontmoet ik dan eindelijk de theeboeren die de thee maken. Maar naast thee vind ik het ook altijd fijn om meer te leren over de cultuur in het...

Lees meer
SENCHA

SENCHA

Tijd voor deze groene Japanse knapperd om in de spotlights te staan. Met zijn platte naaldvormige blaadjes is het de meest bekende en geproduceerde thee van Japan. Japan geeft ‘m een podiumplek en dat zouden wij ook moeten doen. Het is wel prettig om elkaar eerst...

Lees meer
KOFFIE UIT CHINA

KOFFIE UIT CHINA

KOFFIE IN HET KEUKENKASTJE Toen ik mijn carrière in de thee begon wist ik het eigenlijk al zeker. Ik zei altijd: “China is nog niet het land waar op dit moment de koffie groeit, maar geef ze de tijd en er komt ook koffie uit China vandaan”. Ik heb dat gezegd zonder er...

Lees meer
SNELLER vs. VERDER

SNELLER vs. VERDER

THEESOMMELIER Theesommelier Linda gaat al enige tijd de grens over op zoek naar de verse theebladeren van een allermooiste kwaliteit voor haar theebedrijf Mevrouw Cha (“Cha” is Mandarijn voor thee). Ze bewandelt de weg van theeboer naar theedrinker. Het ontdekken van...

Lees meer
YOGA x THEE

YOGA x THEE

Yoga studio Tula in Amsterdam kiest voor een maandelijks thee abonnement en serveert deze na de yogales. Dit is hoe yoga studio Tula de thee van Mevrouw Cha beleeft. Naast extra energie voor je lichaam, door een warme drank te drinken krijg je ook de geneeskrachtige...

Lees meer
DE GLAZEN THEEPOT

DE GLAZEN THEEPOT

De glazen theepot waar theesommelier Linda van Mevrouw Cha heel graag mee werkt. Mevrouw Cha komt op veel plaatsen waar thee wordt geschonken en constateert veelal aan deksel tekort. Dit doordat wij Nederlanders gewend zijn thee in te schenken zonder onze hand boven...

Lees meer