Tie Guan Yin Oolong

Geschiedenis tie guan yin Er zijn meerdere legendes over tie guan yin bekend en ik deel graag de Wei legende met jullie. In het hart van de provincie Fujian stond een verwaarloosde tempel. Bij de tempel stond een standbeeld, een ijzeren beeld van Guanyin. Elke dag als...

Biologische Buchu

Tijdens de eerste theereis naar Afrika in 2014, kwam Mevrouw Cha bij toeval het heerlijke kruid Buchu tegen. Buchu, ook wel bekend als Agathosma Betulina is een Zuid Afrikaans kruid. Deze biologische Buchu heeft een heerlijke smaak, het is een combinatie van mint en...

Jasmijn parel thee

De jasmijn parels van Mevrouw Cha komen uit de provincie Guangxi in het zuiden van China. Jasmijn parels zijn opgerolde groene theebladeren die vervolgens meerdere malen zijn bedolven onder een zee van verse jasmijn bloemen. Klik hier voor de juiste bereidingswijze....

Hoe wordt zwarte thee geproduceerd?

“Doe mij maar een kopje gewone thee” oftewel doe mij maar een kopje zwarte thee. Tot enkele jaren geleden wisten we enkel van het bestaan van zwarte thee af, desalniettemin is dat vandaag de dag veranderd. Tegenwoordig is de keuze reuze. Ondanks deze reuze aan keuze,...