Tie Guan Yin Oolong

Geschiedenis tie guan yin Er zijn meerdere legendes over tie guan yin bekend en ik deel graag de Wei legende met jullie. In het hart van de provincie Fujian stond een verwaarloosde tempel. Bij de tempel stond een standbeeld, een ijzeren beeld van Guanyin. Elke dag als...

Jasmijn parel thee

De jasmijn parels van Mevrouw Cha komen uit de provincie Guangxi in het zuiden van China. Jasmijn parels zijn opgerolde groene theebladeren die vervolgens meerdere malen zijn bedolven onder een zee van verse jasmijn bloemen. Klik hier voor de juiste bereidingswijze....

#28 Screaming Beans

Ik vind het heerlijk om mij bezig te houden met thee. Ik krijg er zelfs meer energie van dan dat het me energie kost. Daarom ben ik begin 2013 het Screaming Beans team gaan versterken. Een wijn en koffie bar waar ze gerechten in de vorm van smaaksensaties serveren ter...

#26 De liefde

Vanavond staat op de planning om uit eten te gaan. Ik heb een reservering gemaakt bij de Lieve in Amsterdam. Dit zal de ook de locatie worden waar ik vandaag thee ga proeven. Eenmaal aangekomen in het kleine “parkje” en na een mini sneeuwballen gevecht stappen we bij...

#23 Hotel Droog

Thee drinken bij Hotel Droog op aanraden van een oud- collega. Nadat ik door de regen langs hotel de l’europe, cafe de jaren, de coffee company fiets en uiteindelijk bij hotel droog mijn fiets parkeer ben ik al lekker doorweekt. Hotel droog is gesitueerd tegenover...