Witte thee

Alle 4 resultaten

Witte thee

Witte thee is veelal zongedroogd en heeft bloemige en hooi achtige subtiele tonen. Onze jongste speler in het theeveld, want enkel de bladknoppen van de theeplant worden gebruikt voor witte thee. Met z’n wit donzen vachtje rondom doet hij zijn naam eer aan. Het is de minst bewerkte thee van alle theesoorten; een pure afstammeling van de theeplant. Niet alleen puur door minimale bewerking, maar ook zeker puur als het gaat om plukwijze. Je kunt je voorstellen dat het geen taak voor een machine is om alleen de toppen van de theeplant te pakken te krijgen. Er zijn handen nodig voor het plukken van de uitlopers voor deze exclusieve theevariant. Na zorgvuldig plukken en verwelken wordt witte thee gedroogd om het vochtgehalte terug te brengen.

Het blad is zo min mogelijk bewerkt. Dit zie je en dit proef je. In je theekop verschijnt een zeer lichte kleur. Lichter dan bij andere theesoorten, dus wellicht is het even wennen. Zo subtiel. Echter, subtiel wil in dit geval niets zeggen. Want, o o.. wat kunnen die soms zoete of soms bloemige tonen je overrompelen. Een delicate theesoort die je zeker wilt leren kennen.